|
 Şebinkarahisar ve yöresine özgü onlarca çorba, yemek, tatlı tariflerini bilmeyen Şebinkarahisarlı yok gibidir. Yörenin kendine özgü yemek ve tatlıları üzerine yazılmış eserler de mevcuttur. Bir zamanlar yazılan " GÖLLÜ GAVUT” “ GÖLLÜ GAVUT Yemesi tad verir bekmezi bolsa;
Hastaya şifadır can Göllü Gavut.
Biraz da yanında sade yağ olsa
Kişnetir adamı Can Göllü Gavut
Şebinkarahisar ve yöresine özgü Gavut; Kış aylarında pişirilir. Sıcak tutar. Ateşte tavanın içerisine tuzsuz tereyağı, süt ve un katılarak kavrulur. İçerisine ayrıca mısır unu ve tuz da ilave edilir. Un helvası şeklinde yapılır. Yörede “bir sıkım gavut ver hele şu çocuğun eline..”derler “ GÖLLÜ GAVUT Yemesi tad verir bekmezi bolsa;
Hastaya şifadır can Göllü Gavut.
Biraz da yanında sade yağ olsa
Kişnetir adamı Can Göllü Gavut Özelliği daim kışın yenmesi
Enerji kaynağı can Göllü Gavut
Hararet artırır bir denemsi
Cıbılın yamçısı can Göllü Gavut Kış gelmiş neyine bizim Sümsüğün
Gult gult yutar can Göllü Gavut
İşliği yırtılmış Tımanı yokmuş
Üşütür mü can Göllü Gavut Hülasa dostlarım cıbılın aşı
On değil, beş değil, dertlidir başı.
Hele buz tutumu bacağını kaşı
İmdada yetişir can Göllü Gavut (Sümsük Dergisi 1991 Şimdiki AnkaraVakıf Başkanı Ünsal Uluçeçen )"
Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.
Lütfen sisteme giriş yapın veya kayıt olun. Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.4 |
